LA FIBRA ALIMENTARIA - LO BUENO, LO MALO Y LO FEO

Muchos me preguntan sobre que tan nutritiva es la FIBRA y yo siempre les respondo lo mismo NO ES NAAAAAAAADA NUTRITIVA; por que es cierto ... es más si buscan la definición de FIBRA ALIMENTARIA les dirá que es la parte NO DIGERIBLE de los alimentos de origen vegetal y pues por lógica si no se digiere no se absorbe y por lo tanto NO ES NUTRITIVO.

Pero no es tan feo como suena, si no todo lo contrario; esta "RESISTENCIA" a la digestión hace que la fibra actué como cepillo que limpia el tracto intestinal y hasta se podría decir que limpian la sangre, reduciendo los niveles de glucosa y colesterol. Además ayudan a que las heces retengan agua y con ello tengan una consistencia que nos permita evacuarlas con mayor facilidad, evitando de esta forma el estreñimiento y con ello (casi directamente) el cáncer de COLON

Bueno de que la fibra tiene sus beneficios los tiene y no voy a hablar más de ellos ya que es información que puedes encontrar en cualquier pagina WEB (incluida esta) o libro así que hablemos de las cosas no tan conocidas

LO MALO de la fibra alimentaria es que en su fabuloso recorrido por el intestino, limpiando y "barriendo" nuestro cuerpo esta "escobita" se lleva de paso micronutrientes como el Calcio (Ca), Hierro (Fe), Zinc (Zn) entre otros que terminan siendo eliminados sin poder aprovecharlos como se debe; es así como costumbres comunes en nuestra dieta como AVENA y CAFÉ con LECHE, SALSA ALPESTO, etc. terminan siendo menos beneficiosas de lo que en realidad creemos, ya que el calcio y hierro de la leche practicamente es ARRASTRADO por la fibra de los primeros. Ya saben por que muchas mujeres se sorprenden de llegar a la vejez con OSTEOPOROSIS diciendo pero "si yo tomaba leche TODOS LOS DÍAS"

LO FEO - el METEORISMO - es la sensación de dolor abdominal por un exceso de gases intestinales, normalmente ocasionado por las bacterias alojadas en el último tramo de nuestros intestinos que al llegarles estos compuesto NO DIGERIDOS los fermentan originando estos GASES INTESTINALES que no solo nos causan molestia a nosotros si no también a nuestros acompañantes

Bueno no se ha dicho todo sobre la FIBRA pero si alguito más sobre ella para que nuevamente no crean TODO lo que encuentran en internet, lo que si les recomiendo es que si estas sustancias son tan beneficiosas las consuman de a pocos para que el cuerpo se adapte y acompañadas con AGUA para que su efecto sea el deseado

Saludos